39개월 아기 반찬 유아식단 새콤달콤한 소세지야채볶음

 

비엔나 소세지야채볶음

 

 

 

<재료>

소세지 20개

파프리카 1/4 조각

양파 1/8 조각

다진마늘 1t

 

식용유 2T

굴소스 1t

케챱 2T

올리고당 2T

깨소금 조금

 

 

 

호불호없는 모든 아이들의 최애 반찬 비엔나 소세지야채볶음!

 

 

 

1.

소세지를 한번 씻어서 문어모양 혹은 사선으로 칼집을 내어 준비한다.

소세지는 시중에 파는 종류 아무거나 다 가능!

 

 

2.

양파와 파프리카를 한입크기에 맞게 잘게 썰어준다.

버섯이나 다른 다양한 집에 있는 야채들을 넣어줘도 좋다.

양배추, 양송이버섯, 느타리버섯, 피망, 브로콜리, 아스파라거스 등..

 

 

3.

식용유를 2T정도 넣어 두르고, 다진마늘을 1t 넣어 마늘향을 내준다.

어느 정도 마늘이 익어서 노랗게되면 양파를 넣고 함께 볶아준다. 양파가 투명해질때까지 볶아준다.

양파를 오래 볶을수록 단 맛이 올라오니 더 오래 볶아도 좋다. 단, 다진 마늘이 탈 수 있으니 다진마늘을 안넣고 볶은 경우에만 해당.

 

 

4.

파프리카와 소세지를 넣어 칼집이 어느 정도 벌어질때까지 다시 볶볶해준다.

 

 

5.

굴소스 1t, 케챱 2T, 올리고당 2T 정도를 넣고 양념이 잘 어우러지게 다시 볶아준다.

그렇게 마지막으로 깨소금을 으깨서 마무리 해주면 바로 완성이다.

 

굴소스는 조금만 넣어도 감칠맛이 살아나서 다양하게 활용이 가능한 것 같다.

모듬버섯야채 볶음을 할때 굴소스와 들깨 조합도 정말 맛이 좋다.