반짝반짝 작은 나의 별

아기 시금치 나물 시금치 한주먹 정도 아기 간장 1t 또는 연두 1t 참치액젓 1t 참기름 1t 깨소금 조금 정말 간단한 아기 나물반찬! 1. 시금치를 깨끗히 씻은 후 끓는 물에 30초정도 데쳐서 준비한다. 시금치의 뿌리 부분이 영양소가 제일 많아서 좋다고는 하는데, 아기가 딱딱한 부분을 안좋아해서 칼로 다 제거한 후 잘게 잘라 준비한다. 2. 양념장으로 아기 간장 1t 정도나 연두 1t 정도 넣어준다. 요즘 연두가 워낙 잘나와서 아기 반찬용 연두도 있어서 여러가지 나물을 무칠때 굉장히 유용하게 잘 쓰인다. 계란찜을 할때도 넣어주면 감칠맛이 아주 좋다. 첫째가 이제 네살이 되어서 그냥 성인용 연두를 주는데 혹시나 짤까봐 티스푼으로 양을 가감해서 조금 넣어주고 있다. 3. 참치액(꽃게액젓)을 1t 정도 넣..

들깨 무나물, 브로콜리 무침, 오이무침, 가지소고기볶음, 돈가스 무나물, 소고기가지볶음, 애호박볶음, 떡갈비 고구마범벅, 생선까스, 미역줄기, 배추무침, 두부된장국 배추무침, 청경채나물, 청포묵무침, 앞다리살 구이, 떡국 배추무침, 사과새콤이무침, 과일샐러드, 돼지고기 두부덮밥, 버섯된장국 양배추샐러드, 새우완자튀김, 배추무침, 소고기버섯덮밥, 계란국

애호박새우볶음 애호박 반개 새우 2마리 (또는 밥새우 1T) 간마늘 0.5t 들기름 1.5T 국간장 1t 깨소금 조금 짜지않고 애호박과 새우의 달큰한 맛을 살린 아기 반찬! 1. 애호박을 먹기 좋은 크기(0.5cm)로 채를 썰어준다. 2. 물에 한번 세척한 새우의 껍질을 벗기고, 등에 있는 내장을 뽑아낸다. 그리고 아이들 한입 크기에 맞게 잘게 다져준다. (야채 다지기에 넣어도 좋지만, 다지기에 들어가면 점성이 생겨서 동그랗게 뭉쳐질 수 있으므로 조금 귀찮지만 칼로 다져주는게 좋다.) 3. 후라이팬에 들기름 1.5T 정도 두른 후 다진마늘 0.5t 과 채를 썬 애호박과 함께 쎈불에 1분정도 볶아준다. (다진 마늘이 너무 많이 들어갔...ㅠ) 4. 어느 정도 애호박이 노랗게 변할 정도로 볶아지면 다져둔 새..

감자 2개 꿀 2T ( 올리고당 2T ) 진간장 1T 올리고당(물엿) 2T 깨소금 조금 쫀득하고 달달한 감자조림이라 아가들이 밥한그릇 뚝딱! 1. 감자를 흐르는 물에 흙을 털어내서 씻고 껍질을 깎아 아기들이 먹기좋은 크기로 깎뚝썰기 한다. 2. 감자전분을 빼내기 위해 물에 잠깐 전분물만 흘려보낸다는 느낌으로 여러번 씻어낸다. 3. 물기를 빼내고 꿀 2T를 넣고 잘 버무려서 약 30분정도 재워둔다. 꿀이 없다면 올리고당도 OK. 단맛을 먼저 감자에 흡수시키기 위함이기도 하지만 이 과정을 꼭 해줘야 쫀득해진다! 조금 오랜시간 재워둘수록 더욱 쫀득해진다는 사실.. 약 30분정도가 흐른 뒤에 보면 물이 많이 생겨있다. 물을 버리지 말고 그 상태 그대로 사용할 예정이다. 4. 한번 삶고 바로 졸여도 되지만 생감자..